李堂杰会长出席福建省餐饮文化促进会成立大会

李会长向餐饮促进会表示热烈祝贺和衷心祝福的同时，献上两句寄语。一是大力用科学，具体可落实到三个方面：中餐从配料到过程都亟需精确量化；中餐要积极采用现代化炊具；中餐要深入研究更多更好的药膳。

二是大步走出去。世界各国民众喜爱中餐的不少，目前仅美国就有近四万家，並且多为福建省华侨所开。所以，福建餐饮走向世界有悠久历史和较强基础，我们趁势而上就一定大有作为。